La nueva norma de calidad del pan que optimizará el sector
«Tras más de tres décadas de vigencia, por fin contaremos con una nueva Norma de Calidad del Pan» Desde hace unos años abundan en muchos establecimientos panes elaborados con “masa madre”. ¿Qué diferencia a este de otros productos? El pan de masa madre no contiene ningún tipo de levaduras ni aditivos e incluye la masa madre, […]